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培训内容
- 赵春源职业技能培训学校是北京名校之一。泡沫雕刻创始人,具有中国烹饪大师和食雕大师盛誉的赵春源主持教学,首创了闻名全国的大型泡沫雕九龙壁和浮雕八仙过海,赵春源大师作为食雕界的领头羊、全国雕刻学校最佳艺师班的缔造者、龙雕技法的奠基人、他以出神入化的刀法、精深的技术、仁厚的为人处事方式赢得同行们的称赞。
课程介绍:
本班随到随学由高级技师亲自传授烤鸭技术。
鸭皮的凉制、挂色工艺、鸭饼、鸭酱、鸭汤的制作方法。烤全鸭的技法手法、片鸭刀法实操。
上课时间:上午九点至下午三点
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